一、公司介绍：

北京京云瑞鼎有限公司自成立以来，始终坚持以人为本、诚信立业的经营原则，荟萃业界精英，将全国各地的餐饮技术、管理方法及企业经验与自身企业的具体实际相结合，为企业供给全方位的解决方案，帮企业提高管理水平和生产技术，使企业在激烈的市场竞争中始终坚持竞争力，实现企业快速、稳定地发展。企业名下拥有多个品牌，十余家大型京味中餐馆，营业面积超过3万平米，每天接待全球各地食客超过6000人。

二、部分品牌介绍：

1、花家怡园

1988年10月，第一家店

1995年11月，第二家店开业；

2000年11月，北京京云瑞鼎有限公司总店四合院店开业；

2002年6月，东直门开业；

2008年5月,世茂店开业；

2010年，国展店店开业；

2012年，八爷府王府井店开业；

2013年,园惠新店开业；

2014年，京广桥店的开业；

2016年，金融街店开业；

2017年，融科店、机场店开业；

2018年，锦什坊店开业；

2019年，四季青店,哈德门店开业；

2021年1月1日，日坛店开业。

所获荣誉

2002年 簋街上发起并组织首届龙虾节；

2003年 董事长被评为簋街饮食协会会长；

2004年 北京奥组委选定花家京八件作为国礼；

2009年 北京餐饮50强企业；

2011年 全国商业服务业校企与人才培养优秀企业;

2012年 京云瑞鼎被全国酒家酒店等级评定委员会评为：国家五钻级酒家；

2014年 北京市著名商标；

2017年 京云瑞鼎被北京烹饪协会评选为：中国京菜名店；

2017年 中国服务最具创意文化主题餐厅；

2018年 集团荣获中国服务十佳品牌；

2019年 集团荣获北京餐饮十大品牌

2、辰鼎水汇

辰鼎水汇是一个集原始烧烤、胶东小船海鲜、川湘粤江湖融合菜为一体的连锁餐饮品牌。

历经三十多年的发展，始终坚持“顾客至上，品质第一”的经营理念，致力于打造一个具有百年传承的全国性连锁餐饮品牌！传承两代人的精湛手艺，保留烧烤最原始的制作手法，融入纯正的胶东小船海鲜，不断创新川湘粤江湖融合菜。一直以来，辰鼎水汇对美食的执着与创新，精彩的演绎着美食的至高境界，给顾客带来愉快的心灵体验与高品味的享受。

3、京云瑞鼎鲁采LU STYLE

京云瑞鼎鲁采LU STYLE，是一家以经营高端新派鲁菜的餐饮企业隶属于京云瑞鼎旗下高端品牌。菜品结构以胶东海鲜为主，一改传统鲁菜的传统印象。

京云瑞鼎鲁采作为餐饮界的生活美学馆，期望拉近美食与艺术的距离。让美食诗意地栖居于鲁采，虽然不同的饮食有不同的美，鲁采与众不同之处在于博采百味、和而不同的美。鲁采旗下门店曾荣获：米其林餐盘/黑珍珠二钻/国家五钻特级酒家等榜上荣誉。

自2018年5月至今，鲁采已在北京、上海、济南核心地段开设了6家直营店，店内面积均在1500平米以上，5店总投资额超过1.5亿元，团队总人数超600人，每个店均配备WSET-3级侍酒师。

京云瑞鼎聘请王义均先生（国宝级烹饪大师）、屈浩先生（鲁菜非遗传承人）担当美食顾问，传授葱烧海参等鲁菜经典。同时也聘请韩秉华先生（原香港平面设计师协会主席，香港区徽区旗主创设计师）、曾辉先生（著名策展人，北京国际设计周副主任）担当美学顾问，致力在一线城市作为窗口，发扬齐鲁儒家文化，也是中国第一家将“生活美学”作为企业核心战略的餐饮公司。

京云瑞鼎鲁采以自成一派的菜品和经营模式，在短短的2年间赢得了10多项国内国际荣誉。其中包括意大利A’design、英国Andrew Martin等国际设计大奖；也包括“米其林、黑珍珠等顶级美食榜单，并成为中国唯一一家“米其林黑珍珠双料王”的鲁菜餐厅。2020年9月，还获得了上海世博会餐饮预选活动“上海味道 年度餐厅”。

京云瑞鼎鲁采是一家充满朝气和崇尚创新的企业，立志将纯正的齐鲁风味进行当代表达，以国际视野塑造“鲁人好客，采鲜以飨”的东方名片。

发展历程与成就：

2017年12月 在北京开业

2018年6月 上海开业

2019年9月 济南开业

2020年9月 北京开业

2021年8月 北京开业

2022年将在北京/上海再开业2家

美食类：

2019年必吃榜（北京店）

2019年橄榄餐厅年度京鲁菜（上海店）

2019年中国餐厅周特色中餐厅（上海店）

2019 悦享餐厅（上海店）

2020 黑珍珠一钻（上海店）

2020米其林餐盘奖（北京店）、一大口美食榜BEST100（北京）

设计类：

意大利A ‘design 室内设计奖 和 英国的 Andrew Martin国际室内设计大奖（上海店）

4、京云瑞鼎铭门盛宴

京云瑞鼎铭门盛宴打造全国连锁海鲜自助经营模式，以飞跃的发展速度在扩张，广州珠江新城总店以及其他分店为迅速扩张的同时打下了稳定基石，并在当地以及深圳店给客户留下深刻的就餐体验，客户满意度极高，并成功完善的引流策划和品牌曝光，铭门盛宴在短短的五年中艺术海鲜姿造迅速崛起。

经营模式：中国艺术海鲜姿造的开拓者、引领者

经营模式：艺术海鲜姿造+开放式自助

运营模式：

客户 半全员会员制 （充值卡）

产品 新鲜食材，品质至上，用艺术来造就美食质感

服务 快、准、狠（效率、方式、标准）

服务体验：

不利于顾客的要做减法、有利于顾客的做个性化服务

需要时我们无处不在，客户不需要时顾客自由自在

客户体验：新鲜食材、品质为先

宾至如归、服务周到

性价比高、特色优势

公司环境：

员工福利：

体现人文关怀，为五湖四海的员工提供免费的住宿和三餐，住宿房间配洗衣机、24小时热水、WiFi上网，四到六人的标配；员工餐一荤一素一汤，注重营养搭配，在这里您可以愉快的工作！美美的休息！还可以享受健康的饮食！