东乡高级技工学校是抚州市唯一一所市属公办的全日制高级技工学校。学校成立于1958年，是江西省示范职业学校、江西省高技能人才培养示范基地。学校占地面积219亩，建筑面积8.01万平方米。现有在校全日制学生4285人，年社会培训人数达3000人以上。
学校现有教师230人，其中高级教师68人，专业教师142人，“双师型”62人，江西省首席技师1人，高级技师9人，江西省技术能手9人。
学校开设了智能制造和现代服务业两大专业群，共18个专业，其中12个高级工专业。学校建有校内配 套的13大实训中心，建筑面积2万余㎡，学校拥有3个全省一流的校内实训基地，实训设备总值9000多万元，实习工位1245个。学校从2011年开始成为抚州市中等职业学校学生技能大赛基地，连续12年承办抚州市中等职业学校学生技能大赛，正在积极申报省赛基地。
学校成立于1958年，是全国学校艺术教育先进单位、全国国防教育特色学校、江西省示范职业学校、江西省高技能人才培养示范基地、江西省第一批达标职业学校、抚州市师德师风示范学校、抚州市职业学校技能大赛基地。

学校近年来活得国家级竞赛奖励1次，省级竞赛奖励32次，多年蝉联抚州市中等职业学校学生技能大赛总分第一名。 在2020年全国机械行业职业教育技能大赛“中鑫教育杯”智能汽车技术应用比赛中，东乡高级技工学校派去的参赛队伍分获全国一等奖、三等奖，为东乡区的职业教育争光添彩。